W miejsce międzynarodowej konferencji, która miała się odbyć w naszym mieście w końcu kwietnia, w partnerstwie ze Szkołą Główną Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, przeprowadzony został w maju cykl czterech warsztatów online nt. modelu zrównoważonego żywienia dzieci.
Przedstawiciele rybnickiego i żorskiego samorządu, dyrektorzy szkół, intendentki (a nawet jedna kucharka) oraz reprezentanci krajowych organizacji związanych z żywieniem zbiorowym rozmawiali nt. możliwości wprowadzenia żywności ekologicznej do szkół, ograniczenia strat żywności na każdym etapie przygotowywania posiłków oraz zwiększenia udziału roślin strączkowych w codziennej diecie rybnickich uczniów.
Zwieńczeniem dyskusji będzie opracowanie przez Miasto Rybnik i SGGW programu pilotażowego dla trzech rybnickich placówek, którego celem będzie dokonanie pozytywnych zmian w jadłospisach szkolnych. Pilotaż, którego jednym z elementów będą pomiary marnowania żywności, ruszy w Rybniku jesienią bieżącego roku.
Projekt StratKIT wspófinansowany jest ze środków Unii Europejskiej w ramach programu Interreg Baltic Sea Region.
