Zmniejszenie ilości wyrzucanego jedzenia jest ważnym aspektem zrównoważonego rozwoju – a ten za cel stawiają sobie realizatorzy projektu StratKIT.
Pomiary marnowania żywności to pierwsza część pilotażu, nad którym opiekę merytoryczną sprawuje Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
W ramach projektu pracownicy MDPS będą uczyć się nie tylko jak nie doprowadzać do strat żywności, ale również, jak zdrowiej i smaczniej gotować, nie stosując półproduktów i ograniczając ilość mięsa na rzecz np. roślin strączkowych.
Projekt StratKIT jest współfinansowany ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach programu Interreg Baltic Sea Region, a Rybnik jest jedynym miastem pilotażowym w Polsce.
